FRANCIACORTA BRUT
Franciacorta elegante, fresco e vivace caratterizzato da piacevoli aromi fruttati e floreali. Ottenuto da uve chardonnay e pinot nero.
90% Chardonnay
10% pinot nero
24 mesi
Brut
Tipo di terreno: Calcareo-argilloso di origine Morenica
Uve: 90% Chardonnay, 10% pinot nero
Resa per ettaro: 100 Quintali d’uva per Ettaro, con resa in mosto del 65%
Annata: È un prodotto senza annata, non millesimato
Vendemmia: Tra metà agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza
Maturazione: Minimo 24 mesi di affinamento sui lieviti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo tenue con riflessi verdolini
Profumo: Ricco e intenso
Sapore: Pieno con decisa vena acida
Perlage: Fine e persistente
Accostamenti: Ideale come aperitivo e a tutto pasto, ottimo accompagnamento per piatti di pesce delicati e carni bianche
Temperatura di servizio: 7° – 8° c.
DATI ANALITICI INDICATIVI
Alcool: 13,00 % vol.
Zuccheri residui: 4,8 gr./lt.
Acidità totale: 5,2 gr./lt.
Estratto secco totale: 22,4 gr./lt.
Ph: 3,24
Pressione: 5,1 atmosfere
Una dimora storica con parco secolare che nasconde una cantina costruita nel 1850, al fine di conservare vini che oggi trovano la loro massima espressione col metodo Franciacorta.
Ringraziamo gli appassionati e i professionisti che rendono il nostro settore unico e pieno di emozioni, alla ricerca continua di qualità ed eccellenza.
