Essence Noir

Franciacorta Extra Brut Millesimato

L’ESSENZA DEL TERROIR

Sin dalla sua fondazione, la selezione dei vigneti si è concentrata sulle colline moreniche
di Monticelli Brusati, territori ricchi di roccia calcarea e marne, che conferiscono alle uve una spiccata aromaticità e una marcata sapidità.

Questo Franciacorta esprime in modo puro e distintivo il carattere del Pinot Nero, con un importante potenziale evolutivo e una straordinaria persistenza gustativa, riuscendo a coniugare potenza ed eleganza.

Questo millesimato Blanc de Noirs è realizzato esclusivamente con le prime spremiture, con una resa in mosto pari al 30%, le parcelle migliori vengono affinate in tonneaux di rovere francese per 6 mesi per esaltarne la complessità e l’eleganza; la fermentazione alcolica avviene interamente in acciaio, preservando la purezza aromatica e la freschezza del frutto.
L’affinamento sui lieviti dura almeno cinquanta mesi, conferendo al vino profondità e complesse sfumature evolutive.

Un Franciacorta che può essere degustato in purezza o accompagnato da piatti saporiti.

Annate prodotte 2014 – 2015 – 2016 – 2019